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塩汁貝焼き しょっつるかやき

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

しょっつるかやき【塩汁貝焼き】


秋田の郷土料理で、ほたて貝の貝殻を鍋の代わりにして、はたはたと野菜・豆腐などをしょっつるで味つけしただし汁一人前ずつ煮る鍋料理

出典|講談社日本の郷土料理がわかる辞典について | 情報

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