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壺漬(け) ツボヅケ

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デジタル大辞泉の解説

つぼ‐づけ【×壺漬(け)】

山川漬(やまかわづ)け。また、それを小口切りにし、醤油などで漬け直したもの。

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編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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