壺焼（読み）ツボヤキ

デジタル大辞泉

つぼ‐やき【^×壺焼（き）】

１ 「栄螺さざえの壺焼き」の略。《季 春》「―の壺傾きて火の崩れ／鳴雪」
２ 壺に入れて焼くこと。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

つぼ‐やき【壺焼】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 料理の一種。貝類、特にサザエを殻のまま焼いて味付けしたもの。また、サザエの肉をきざんで、醤油をさし、殻に入れて焼いたもの。壺煎り。《 季語・春 》 〔易林本節用集（1597）〕
3. ② つぼに入れて焼くこと。また、そのもの。壺焼き芋など。〔現代語大辞典（1932）〕

出典　精選版 日本国語大辞典