大信州（読み）だいしんしゅう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「大信州」の解説

だいしんしゅう【大信州】

長野の日本酒。酒名は、美しい大自然と素朴な人情味あふれる信州を表現したもの。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒などがある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、美山錦、ひとごこち。仕込み水は北アルプス連峰の伏流水。蔵元の「大信州酒造」は明治21年(1888)創業。所在地は松本市島立。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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