大和桜（読み）やまとざくら

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「大和桜」の解説

鹿児島の芋焼酎。創業時に近い設備と製法にこだわり造られる本格焼酎。白麹を用いて、1次仕込み、2次仕込みともに甕壺で仕込む。蒸留法は常圧蒸留。原料はコガネセンガン、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「大和桜酒造」は江戸末期創業。所在地はいちき串木野市湊町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

鹿児島県、大和桜酒造株式会社が製造する芋焼酎。原料に県産の黄金千貫を使用し、白麹で仕込んでいる。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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