［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 やまとざくら【大和桜】 鹿児島の芋焼酎。創業時に近い設備と製法にこだわり造られる本格焼酎。白麹を用いて、1次仕込み、2次仕込みともに甕壺で仕込む。蒸留法は常圧蒸留。原料はコガネセンガン、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「大和桜酒造」は江戸末期創業。所在地はいちき串木野市湊町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
