大堰川行幸和歌序（読み）オオイガワギョウコウワカジョ

デジタル大辞泉「大堰川行幸和歌序」の意味・読み・例文・類語

宇多天皇の大堰川行幸のとき、紀貫之ら六人の歌人が奉った歌63首に、貫之がつけた序文。延喜7年（907）成立。天皇の治世をたたえた美文。歌は散逸して残っていない。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...