大納言小豆（読み）ダイナゴンアズキ

デジタル大辞泉「大納言小豆」の意味・読み・例文・類語

アズキの一品種。粒が大きくて色が濃い。尾張の名産なので尾張大納言に掛けていったもの。

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〘名〙アズキの栽培品種。大納言。

※料理早指南（1801‐04）一「本膳汁の部〈略〉中みそこはくどふふふきほそくさきて大なごんあづき」

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