太市の筍（読み）おおいちのたけのこ

事典 日本の地域ブランド・名産品

太市の筍[葉茎菜類]
おおいちのたけのこ

近畿地方、兵庫県の地域ブランド。
主に姫路市太市地区で生産されている。太市地区のたけのこ栽培の歴史は古く、書物によれば江戸時代後期の嘉永年間(1848年〜1854年)に孟宗竹を移植したのが始まりという。明治時代に産地として定着した。水煮の缶詰などに加工されるほか、3月から5月までは市場出荷や直売所で皮付きのまま販売される。ひょうごの伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」