奥入瀬(おいらせ)ガーリックポーク

デジタル大辞泉プラスの解説

青森県十和田市産の銘柄豚肉。県特産品のにんにくの粉末を飼料に使用。

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東北地方、青森県の地域ブランド。
十和田市で飼育されている。青森県特産のにんにくを飼料に使用して育てられた豚肉。にんにくの抗菌作用によって抗生物質などの添加を抑えているため安全性が高い。通常飼育の豚肉よりビタミンB1やうまみ成分のイノシン酸が多く含まれ、疲労回復に効果的。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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