ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説 孵化酵素ふかこうそhatching enzyme ある種の動物の孵化の際，胚の細胞から分泌される卵膜を溶かす酵素。蛋白質分解酵素から成る。ウニでは胞胚の細胞，イモリでは幼生頭部にある前額腺，メダカでは幼生の内胚葉性巨大細胞から分泌される。精製が進み，結晶化されているもの (ムラサキウニ) もある。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
