宮城野豚（読み）みやぎのぶた

事典 日本の地域ブランド・名産品

宮城野豚[畜産]
みやぎのぶた

東北地方、宮城県の地域ブランド。
宮城県で飼育されている。2003(平成15)年からは宮城県畜産試験場が2002(平成14)年に新たに造成したデュロック種の系統豚・しもふりレッドの雄豚をミヤギノクロスの雌豚に交配させている。あっさりとした風味が特徴。豚の本来の旨味を引き出し、余分な脂肪分が抑えられている。飼料には遺伝子組み換えのないトウモロコシを使用。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

宮城野豚

宮城県産の銘柄豚肉。

出典　小学館