ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「デュロック種」の意味・わかりやすい解説 デュロック種デュロックしゅDuroc アメリカ,ニューヨーク州で飼われていたデュロックと,ニュージャージー州で飼われていたジャージーレッド Jersey Redの交配によってつくられた豚で,デュロックジャージーといわれたが,最近ではこれを単にデュロックと呼んでいる。毛色が褐色で,俗に赤豚ともいわれる。体質は強健で,粗飼料の利用性にすぐれ,多産。肉質はラードタイプでやや脂肪が多い。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報