寒もち

デジタル大辞泉プラス「寒もち」の解説

日本の郷土料理。「寒餅」とも表記する。寒中についた餅を1ヶ月ほど寒風にさらして乾燥させたもの。もとは農家の保存食で、北陸地方の山間部などに伝わり、「氷餅」「こん餅」などとも呼ばれる。

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