寒鮒（読み）カンブナ

デジタル大辞泉

かん‐ぶな【寒^×鮒】

寒中にとれるフナ。脂がのって美味。《季 冬》「―の一夜の生に水にごる／信子」

出典　小学館

大辞林 第三版

かんぶな【寒鮒】

寒中にとれるフナ。肉がしまり、一年中で最も美味。 ［季］ 冬。 「 －釣り」

出典　三省堂