尊皇（読み）そんのう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

そんのう【尊皇】

愛知の日本酒。酒名は、近くの古刹・祐正寺に掛けられている源千秋の書による額「尊皇奉佛」にちなみ命名。「活鱗」は三河湾の海の幸をよりおいしく味わうために造られた辛口の純米酒。ほかに純米吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒、普通酒がある。平成7、8、10、12～15年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は夢山水、若水など。仕込み水は三ヶ根山麓の伏流水。蔵元の「山崎」は明治36年(1903)創業。所在地は幡豆郡幡豆町大字西幡豆字柿田。

出典　講談社