山下守胤（読み）やましたもりたね

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「山下守胤」の解説

1786－1869　江戸時代後期の画家。
天明6年生まれ。森探玉斎に師事し,江戸で狩野(かのう)派の画法をまなぶ。帰郷して越中富山藩絵師となり,藩主前田利保著「本草通串(つうかん)証図」の挿画をかいた。明治2年1月28日死去。84歳。作品に「越中八景図」。著作に「歳時図絵」。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...