川越芋菓子（読み）かわごえいもがし

事典 日本の地域ブランド・名産品

川越芋菓子[菓子]
かわごえいもがし

関東地方、埼玉県の地域ブランド。
主に川越市で製造されている。江戸時代より甘藷の産地として知られており、芋菓子は明治時代頃よりつくられている。サツマイモをスティック状に切り油で揚げ糖蜜をからめた甘藷あられのほか、甘藷煎餅・芋羊羹・スイートポテト・ポテトパイなど様々な菓子に加工・販売されている。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」