干し藷（読み）ホシイモ

デジタル大辞泉

ほし‐いも【干し^×藷／^▽乾し^×藷】

蒸したサツマイモを、薄く切って干したもの。乾燥いも。《季 秋》
[補説]薄切りにせず丸ごと干したものや、棒状に切ったものなどもある。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほし‐いも【干藷・乾藷】

1. 〘 名詞 〙 薩摩芋(さつまいも)をふかし、薄切りにして天日に乾燥させたもの。乾燥いも。《 季語・秋 》
   1. [初出の実例]「白粉のふいた干し芋の切れはしを二つ三つ掌の上にのせると」(出典：飢餓海峡（1963）〈水上勉〉三)

出典　精選版 日本国語大辞典