干し藷／乾し藷（読み）ホシイモ

デジタル大辞泉

ほし‐いも【干し^×藷／^▽乾し^×藷】

蒸したサツマイモを、薄く切って干したもの。乾燥いも。《季 秋》
[補説]薄切りにせず丸ごと干したものや、棒状に切ったものなどもある。

出典　小学館