干し飯（読み）ホシイイ

デジタル大辞泉

ほし‐いい〔‐いひ〕【干し^▽飯／^▽乾し^▽飯／^×糒】

蒸して乾燥させた保存用の飯。湯や水に浸して食べる。古くは旅の携行食。かれいい。かれい。ほしい。《季 夏》「―に日陰りて鮓すしはなれにけり／虚子」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ほし‐いい‥いひ【干飯・乾飯・糒】

1. 〘 名詞 〙 米を蒸して乾燥させた食料。貯蔵用の乾燥飯。湯水に浸せばすぐ食用となり、兵糧や旅行の際などに用いた。後には、夏季に冷水に浸して賞味したりした。大阪府藤井寺市の道明寺と宮城県仙台市産のものが特に有名で、菓子の原料としても用いる。かれいい。道明寺。ほしい。《 季語・夏 》 〔十巻本和名抄（934頃）〕
   1. 
      干飯〈日本山海名物図会〉

出典　精選版 日本国語大辞典