平良かぶ（読み）たいらかぶ

事典 日本の地域ブランド・名産品

平良かぶ[根菜・土物類]
たいらかぶ

東北地方、秋田県の地域ブランド。
雄勝郡東成瀬村平良地区で生産されている。かつては焼畑農法で自家消費用として栽培されていた。首の部分が青く、辛味がある。秋田の伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

平良かぶ

秋田県雄勝郡東成瀬村で生産される長カブ。同村の平良(たいら)地区で古くから栽培されてきた在来種。漬物に加工される。秋田の伝統野菜。

出典　小学館