平良かぶ(読み)たいらかぶ

事典 日本の地域ブランド・名産品 「平良かぶ」の解説

平良かぶ[根菜・土物類]
たいらかぶ

東北地方秋田県地域ブランド
雄勝郡東成瀬村平良地区で生産されている。かつては焼畑農法で自家消費用として栽培されていた。首の部分が青く、辛味がある。秋田伝統野菜

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

デジタル大辞泉プラス 「平良かぶ」の解説

平良かぶ

秋田県雄勝郡東成瀬村で生産される長カブ。同村の平良(たいら)地区で古くから栽培されてきた在来種漬物に加工される。秋田の伝統野菜。

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