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平良(たいら)かぶ

デジタル大辞泉プラスの解説

平良(たいら)かぶ

秋田県雄勝郡東成瀬村で生産される長カブ。同村の平良地区で古くから栽培されてきた在来種。漬物に加工される。

出典|小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

平良かぶ[根菜・土物類]
たいらかぶ

東北地方、秋田県の地域ブランド。
雄勝郡東成瀬村平良地区で生産されている。かつては焼畑農法で自家消費用として栽培されていた。首の部分が青く、辛味がある。秋田の伝統野菜。

出典|日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について | 情報

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