御代櫻（読み）みよざくら

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「御代櫻」の解説

みよざくら【御代櫻】

岐阜の日本酒。有機栽培米を使用した純米大吟醸酒「豊醸春秋」、精米歩合50％で仕込む大吟醸酒「桜」、淡麗タイプの普通酒「褒紋」がある。ほかに純米酒、本醸造酒など。平成5、7、9、14、15年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、美山錦、あさひの夢など。仕込み水は木曽川の伏流水。蔵元の「御代桜醸造」は明治26年(1893)創業。所在地は美濃加茂市太田本町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報