揚げ巻貝（読み）あげまきがい

精選版 日本国語大辞典

あげまき‐がい‥がひ【総角貝・揚巻貝】

1. 〘 名詞 〙 ナタマメガイ科の二枚貝。有明海や瀬戸内海などの浅海の軟泥底に深くもぐってすむ。肉は美味で食用とされ、干物、缶詰にもされる。殻は側扁した円筒状で、殻長約一〇センチメートル。白い殻の表面は、とれやすい黄土色の殻皮でおおわれる。内面は白色。ちんだがい。あげまき。《 季語・春 》

出典　精選版 日本国語大辞典