搾汁（読み）サクジュウ

デジタル大辞泉

さく‐じゅう〔‐ジフ〕【搾汁】

［名］(スル)果実や野菜などをしぼって、汁を取ること。また、そのしぼった汁。「柑橘類を搾汁する」「搾汁機」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さく‐じゅう‥ジフ【搾汁】

1. 〘 名詞 〙 果実などをしぼって汁を取ること。また、そうして取った汁。
   1. [初出の実例]「浸米十八日にして窄汁し急速に醸造して」(出典：最暗黒之東京（1893）〈松原岩五郎〉二三)

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

搾汁

　果実からジュースを搾ること．

出典　朝倉書店