救荒植物(読み)キュウコウショクブツ

大辞林 第三版の解説

きゅうこうしょくぶつ【救荒植物】

山野に自生する草木のうち、凶作その他非常の場合に、その果実・種子・地下茎・若葉などを食べることのできる植物。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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