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於茂登(おもと)

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デジタル大辞泉プラスの解説

於茂登(おもと)

沖縄県、有限会社高嶺酒造所が製造する泡盛。3年以上貯蔵した古酒は「おもと」と書く。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

おもと【於茂登】

沖縄の泡盛。仕込み水に於茂登連山の天然水を使用。伝統的な直火式地釜蒸留法を守る。原料はタイ米、黒麹。アルコール度数30%、43%。蔵元の「高嶺酒造所」は昭和24年(1949)創業。所在地は石垣市字川平。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
本事典は現在流通している、あるいは過去に存在した本格焼酎・泡盛の銘柄を集めたものです。限定品や終売品、蔵元の転廃業などで既になくなった銘柄も含まれていますのでご了承下さい。それぞれの情報は執筆時点でのもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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