おもと【於茂登】
沖縄の泡盛。仕込み水に於茂登連山の天然水を使用。伝統的な直火式地釜蒸留法を守る。原料はタイ米、黒麹。アルコール度数30%、43%。蔵元の「高嶺酒造所」は昭和24年(1949)創業。所在地は石垣市字川平。
出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報
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於茂登
沖縄県、有限会社高嶺酒造所が製造する泡盛。於茂登(おもと)連山の天然水を仕込み水に使用。3年以上貯蔵した古酒は「おもと」と書く。
出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
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