月不見の池（読み）つきみずのいけ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「月不見の池」の解説

つきみずのいけ【月不見の池】

新潟の日本酒。酒名は、藤の名所でもある蔵近くの名泉「月不見の池」にちなみ命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。平成7、8、12、13、16年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は「月不見の池」と同水系の伏流水。蔵元の「猪又酒造」は明治23年(1890)創業。所在地は糸魚川市大字新町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報