朝瀧（読み）あさたき

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

あさたき【朝瀧】

山形の日本酒。酒名は、朝日連峰より流れ落ちる滝の音があたかも酒樽を打つ音のように聞こえたことから命名。「とも」は米を35％まで磨きあげて仕込む純米大吟醸酒。ほかに純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。原料米は山田錦、まいひめなど。蔵元の「寺嶋酒造本舗」は明治34年(1901)創業。所在地は長井市寺泉。

出典　講談社