朱盃（読み）しゅはい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

しゅはい【朱盃】

熊本の日本酒。全国で戦後初の純米酒として発売された銘柄。特別純米酒「黒ラベル」は精米歩合55％、純米酒「白ラベル」は精米歩合65％で仕込む。ほかに純米大吟醸酒がある。原料米は山田錦、美山錦、レイホウ。仕込み水は阿蘇山の伏流水。蔵元の「千代の園酒造」は明治29年(1896)創業。所在地は山鹿市山鹿。

出典　講談社