杓子当り（読み）シャクシアタリ

デジタル大辞泉

しゃくし‐あたり【^×杓子当（た）り】

１ 杓子で盛りつける食べ物の量の多少。
「―で給仕の動静を察さとるような」〈紅葉・多情多恨〉
２ 給仕をする人の、客に対する好意の度合い。
「宿場宿場の飯盛さへ、―のわりいこちとら」〈人・梅児誉美・初〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しゃくし‐あたり【杓子当】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 杓子で盛りわける具合。杓子で盛る食べ物の量の多少。
   1. [初出の実例]「飯のつめかた、杓子(シャクシ)あたりも、ハハア見事見事と余念なき」(出典：浄瑠璃・三拾石艠始（1792）五)
3. ② 下女などの他に対する待遇。客に対する好意の度合。
   1. [初出の実例]「夜明て孫八を見る目遣いしゃくしあたり。肴(さかな)も骨なきおと」(出典：浮世草子・新色五巻書（1698）二)

出典　精選版 日本国語大辞典