東京うこっけい（読み）とうきょううこっけい

事典 日本の地域ブランド・名産品

東京うこっけい[畜産]
とうきょううこっけい

関東地方、東京都の地域ブランド。
烏骨鶏は江戸時代に中国から渡来したといわれる。愛玩用として飼育されたほか、漢方薬としてその卵や肉が利用されてきた。産卵数が少なかったが、1991(平成3)年より東京うこっけいの研究が進められ、年間50個程度だったものが190個程度まで産卵が可能となった。現在、東京都の各地で飼育され、直売を中心に卵が販売されている。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

東京うこっけい

東京都産の烏骨鶏。東京ブランド畜産物のひとつ。

出典　小学館