栗金団（読み）クリキントン

デジタル大辞泉

くり‐きんとん【^×栗金団】

栗を煮つぶしたり、サツマイモのあんに栗をまぜたりして作ったきんとん。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

くり‐きんとん【栗金団】

〘名〙 栗を煮つぶしたり、芋餡に栗を混ぜたりしてつくったきんとん。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

くりきんとん【栗金団】

①甘く煮た栗を、さつまいもをゆでて裏ごしし、砂糖を加えて火にかけ練って作ったあんに混ぜた料理。おせちなどに用いる。
②和菓子の一種。栗をゆでたり蒸したりしたあと裏ごしし、砂糖を加えて火にかけ練って作ったあんを茶巾しぼりにしたもの。あんにゆでて刻んだ栗を混ぜて作ったものもある。岐阜・中津川のものが有名。

出典　講談社