桜鍋 サクラナベ

デジタル大辞泉の解説

さくら‐なべ【桜鍋】

馬肉を使った、味噌仕立ての鍋料理。《季 冬》

出典｜小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

さくらなべ【桜鍋】

馬肉を野菜・豆腐などとともに煮た鍋料理。みそ仕立てのもの、すき焼き風のものがある。◇「桜」は馬肉のこと。

出典｜講談社

大辞林 第三版の解説

さくらなべ【桜鍋】

〔「桜」は馬肉のこと〕

馬肉にネギ・ゴボウ・焼き豆腐などを添えて味噌仕立てにした鍋。 ［季］ 冬。

出典｜三省堂