椀妻（読み）わんづま

大辞林第三版の解説

汁物で、椀種の添え物。

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汁物で、椀種の添え物となる浮き実。季節の野菜などが用いられる。

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〘名〙三つ葉・柚(ゆず)・茗荷(みょうが)など、吸い物にあしらって香りを賞味するものをいう。

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