椀妻（読み）わんづま

精選版 日本国語大辞典

わん‐づま【椀妻】

1. 〘 名詞 〙 三つ葉・柚(ゆず)・茗荷(みょうが)など、吸い物にあしらって香りを賞味するものをいう。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

わんづま【椀妻】

汁物で、椀種の添え物となる浮き実。季節の野菜などが用いられる。

出典　講談社