浅田上山（読み）あさだじょうざん

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「浅田上山」の解説

?－?　江戸時代中期の書家。
江戸の人。細井広沢(こうたく)にまなび,唐様(からよう)の書法をよくした。明和(めいわ)2年(1765)に「祭後京極藤公文(ごきょうごくとうこうをまつるふみ)」をかいた。名は寛。字(あざな)は子裕。通称は六兵衛。別号に大陸山人。作品はほかに「墨妙閣記」など。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...