浮粉（読み）ウキコ

関連語 えんじ 名詞

精選版 日本国語大辞典 「浮粉」の意味・読み・例文・類語

うき‐こ【浮粉】

  1. 〘 名詞 〙 米を粉状にしたもの。和菓子の材料、紅や臙脂(えんじ)を凝結させるときなどに用いる。また、小麦粉のでんぷんを精製したもの。菓子の材料、かまぼこの増量材、糊の素材として用いる。〔俚言集覧（1797頃）〕

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