［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「淡雪仕立て」の解説 あわゆきじたて【淡雪仕立て】 島根の日本酒。酒名は、淡く積もった雪を連想させる薄にごりの酒の色に由来。果実のような香りがする純米大吟醸生原酒。原料米は山田錦。仕込み水は斐伊川の伏流水。蔵元の「旭日酒造」は明治2年(1869)創業。所在地は出雲市今市町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
