淡雪仕立て（読み）あわゆきじたて

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「淡雪仕立て」の解説

あわゆきじたて【淡雪仕立て】

島根の日本酒。酒名は、淡く積もった雪を連想させる薄にごりの酒の色に由来。果実のような香りがする純米大吟醸生原酒。原料米は山田錦。仕込み水は斐伊川の伏流水。蔵元の「旭日酒造」は明治2年(1869)創業。所在地は出雲市今市町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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