清水森ナンバ（読み）しみずもりなんば

事典 日本の地域ブランド・名産品

清水森ナンバ[香辛料]
しみずもりなんば

東北地方、青森県の地域ブランド。
主に弘前市の清水地区で栽培される伝統野菜。初代津軽藩主・津軽為信が京都から持ち帰って広めたと伝えられ、400年以上の歴史をもつ唐辛子。ナンバとは、津軽における唐辛子の呼称。大ぶりでいかつい姿をするが、その外見とはうらはらに甘みとさわやかな風味をもつ。国内の唐辛子のなかでも糖分が多く、ビタミンAやビタミンC・ビタミンEを豊富に含んでいる。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

清水森なんば

青森県弘前市で生産されるトウガラシ。津軽藩初代藩主の津軽為信公が京都から持ち帰り、清水森地区で栽培させたのが起源とされる。焼きものなどにして食するほか、特産の一升漬けに加工される。

出典　小学館