湯煮（読み）ユニ

デジタル大辞泉

ゆ‐に【湯煮】

［名］(スル)料理の材料を湯で煮ること。また、その煮たもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ゆ‐に【湯煮】

1. 〘 名詞 〙 食物などを湯で煮ること。また、その煮たもの。〔新訳華厳経音義私記（794）〕
   1. [初出の実例]「燕麦を刈りとったあとに車座となって、南瓜の湯煮(ユニ)を食べ」(出典：賭（1930）〈岡田三郎〉)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ゆに【湯煮】

食品などを湯で煮ること。また、その煮たもの。

出典　講談社