コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

炭焼(き) スミヤキ

1件 の用語解説(炭焼(き)の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

すみ‐やき【炭焼(き)】

木を蒸し焼きにして木炭をつくること。また、その人。「炭焼き小屋」 冬》「―の顔洗ひ居る流かな/鳴雪
炭火で焼くこと。また、その料理。「炭焼きステーキ」「炭焼きコーヒー」

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

炭焼(き)の関連キーワード黒木黒焼ジャックフルーツ貝灰テリーヌ芹焼壺焼芋浜焼焙烙焼ポットロースト