焼串（読み）ヤキグシ

デジタル大辞泉

やき‐ぐし【焼（き）串】

魚や肉などを焼くために刺す、竹や鉄などの串。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

やき‐ぐし【焼串】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 魚や獣の肉をあぶり焼く時に、突き刺す竹や鉄などの串。やいぐし。〔四条流庖丁書（1489）〕
3. ② 魚や獣の肉を串に刺したり人の頭髪を木に結んだりして焼き、その臭気で田畑を荒らす鹿や猪を遠ざけるもの。やいぐし。やきしめ。やいかがし。
   1. [初出の実例]「聞鼻と云鬼人を飡んとするをは(こい)を炙串(ヤキクシ)と名付て、家々の門に指べし」(出典：壒嚢鈔（1445‐46）一)

やい‐ぐし【焼串】

1. 〘 名詞 〙 ( 「やきぐし（焼串）」の変化した語 )
2. ① ＝やきぐし（焼串）①〔十巻本和名抄（934頃）〕
3. ② ＝やきぐし（焼串）②〔類聚名物考（1780頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典