燻肉（読み）クンニク

デジタル大辞泉

くん‐にく【^×燻肉】

燻製にした肉。ベーコンなど。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

くん‐にく【燻肉】

1. 〘 名詞 〙 燻製の肉。獣肉を塩漬けにしてから木材の燻煙でいぶした食品。スモークハム、ベーコンなど。
   1. [初出の実例]「小豚の燻肉(クンニク)、小牛の足の煮肉」(出典：平民ワシントン（1923）八〈花岡敏夫〉)

出典　精選版 日本国語大辞典