牧水（読み）ぼくすい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

ぼくすい【牧水】

長野の日本酒。酒名は、佐久ゆかりの歌人・若山牧水にちなみ命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒がある。原料米は美山錦。仕込み水は蓼科(たてしな)山の伏流水。蔵元の「武重本家酒造」は明治元年(1868)創業。所在地は佐久市茂田井。

出典　講談社