瑞冠（読み）ずいかん

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

ずいかん【瑞冠】

広島の日本酒。酒名は「瑞雲たなびき、天下に冠たる酒」の意味を込めて命名。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、本醸造酒、普通酒をそろえる。平成11、14、15年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、亀の尾、雄町など。仕込み水は県内有数の酒造用名水である有田湧水。蔵元の「山岡酒造」は宝暦年間(1751～64)創業。原料米の自家栽培も手がける。所在地は三次市甲奴町西野。

出典　講談社