瑞祥花泉（読み）ずいしょうはないずみ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「瑞祥花泉」の解説

福島の日本酒。酒名は、奥山に咲くヒメサユリの花と登屋山の湧水にちなみ命名。地元で愛飲される普通酒は淡麗中口の味わい。ほかに純米酒、本醸造酒がある。原料米は五百万石、たかねみのり、ヒメノモチ。仕込み水は登屋山の伏流水。蔵元の「花泉酒造」は大正9年(1920)創業。所在地は南会津郡南会津町界。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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