甘さ（読み）あまさ

精選版 日本国語大辞典

あま‐さ【甘さ】

1. 〘 名詞 〙 ( 形容詞「あまい」の語幹に接尾語「さ」の付いたもの ) 甘いこと。また、甘い度合。〔日葡辞書（1603‐04）〕
   1. [初出の実例]「ワニラの酒(リキウル)に似た 舌ったるい甘さが」(出典：道程（1914）〈高村光太郎〉甘栗)

出典　精選版 日本国語大辞典