コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

甘ショ糖 かんしょとうcane sugar

翻訳|cane sugar

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

甘ショ糖
かんしょとう
cane sugar

サトウキビ (甘蔗) からとる砂糖。主産地はオーストラリア,インド,ブラジル,キューバ,タイなどで,国内ではおもに九州,沖縄で生産される。茎から圧搾汁をとり,不純物をとって清澄し,煮つめて含蜜糖 (黒砂糖白下糖赤砂糖など) をとり,また遠心分離機で蜜を除いて分蜜糖 (原料糖粗糖) を得る。原料糖を精製したものが精製糖 (グラニュー糖車糖 ) 。日本の砂糖 (精製ショ糖) の生産量の 70%以上は輸入粗糖から精製される甘ショ糖で,輸入粗糖はオーストラリア,タイ,南アフリカから輸入されている。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

甘ショ糖の関連キーワードサトウキビ精製糖工業

今日のキーワード

内密出産

ドイツで2013年に法律が制定され、14年から実施されている妊婦支援の制度。母親は相談機関に実名で相談し身元を明かす証書を封印して預け、医療機関では匿名で出産する。子は原則16歳になったら出自を知るこ...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android