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癌の要因 がんのよういん

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

癌の要因
がんのよういん

ヒトの発癌は 80%以上が「化学発癌物質」によると考えられている。この化学発癌物質は現在 50種類ほど知られており,なかでも調理された肉や魚の焼け焦げナッツ類についているある種のカビなどが身近のものとしてよく知られている。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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