白岳仙（読み）はくがくせん

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「白岳仙」の解説

はくがくせん【白岳仙】

福井の日本酒。酒名は、仕込み水をもたらす白山の「白」、当主の名前からとった「岳」、酒飲み仙人の「仙」に由来。大吟醸酒、本醸造酒などをラインナップ。原料米は五百万石、山田錦など。仕込み水は白山山系の伏流水。蔵元の「安本酒造」は嘉永6年(1853)創業。所在地は福井市安原町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

今日のキーワード

半夏生

半夏ともいう。七十二候の一つで，本来は夏至後 10日目から小暑の前日までをいったが，現行暦では太陽の黄経が 100°に達する日 (7月1日か2日) を半夏生とし，雑節の一つとして記載している。この頃半...

半夏生の用語解説を読む