白色腐朽菌（読み）ハクショクフキュウキン

デジタル大辞泉

はくしょく‐ふきゅうきん〔‐フキウキン〕【白色腐朽菌】

木材腐朽菌の一種。木材に含まれるリグニンを選択的に分解する能力をもつ。特殊な酵素により、リグニンを低分子化する。名称は木材の褐色成分であるリグニンを分解し、白く変色することに由来する。シイタケ、マイタケ、ナメコなどの食用きのこを含む担子菌類が知られる。→褐色腐朽菌 →軟腐朽菌

出典　小学館