研ぎ減らす（読み）とぎへらす

精選版日本国語大辞典「研ぎ減らす」の意味・読み・例文・類語

〘他動詞サ行五（四）〙 といでその形をちぢめる。とぎみがいて形を小さくする。また、とぎ過ぎて弱らせる。
1. [初出の実例]「悪性に身を研(トギ)へらす奉公や」(出典：浄瑠璃・長町女腹切（1712頃）上)
2. 「研(ト)ぎ減らした唐鍬の刃先を」(出典：土（1910）〈長塚節〉七)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...